Hami melonista kuulee usein kehuja sen makeudesta ja mehukkaasta koostumuksesta, mutta olemme tänään matkalla syvemmälle Xinjiangin provinssin aavikoille tutustumaan siihen, kuinka tämä herkullinen hedelmä muuntuu todelliseksi kulinaristiksi Hamin kaupungissa.
Hami melon, jota kutsutaan myös “Taiyang” melonin nimellä (aurinkomelonki), on kiinanantiikkisen perinteen tuote. Sen juuret ulottuvat yli 2000 vuoden taakse ja se tunnetaan erityisestä aromistaan, joka syntyy Hamin auringonpaisteesta ja maaperän ainutlaatuisesta mineraalikoostumuksesta.
Hamin melogit ovat varsin suuria, saavuttaen jopa kymmenen kiloa painoon! Kuori on vaaleankeltainen ja siinä esiintyy oivalliset vihreät verkkokuviot, jotka muistuttavat hämähäkinseutua (joskin paljon herkullisempi versio!).
Melonin Syöminen: Pääsee Vapauteen
Hami melonin syöminen on kokemus itsessään. Sen kuoren alla piilottelee mehevä ja pehmeä hedelmäliha, joka on kirkkaan oranssia tai keltaista. Kun otat ensimmäisen suupalan, saat kokea räjähtävän makeuden ja tuoksun, joka kuljettaa sinut Hamin auringonpaisteisiin ja viljelmiin.
Melonin voi nauttia sellaisenaan viilennettynä. Se on täydellinen jälkiruoka tai välipala kuumana kesäpäivänä. On myös monta eri tapaa valmistaa melonia, kuten esimerkiksi:
- Hami Meloni Kylmänä: Hamin meloneista tehdään usein virkistäviä ja maukkaita smoothiereita ja cocktailin.
- Hami Meloni Paistettuna: Melonin kuutioita paistetaan miedolla lämmöllä öljyssä, miellyttävä makeus syvenee ja syntyy ihana karamellisoitunut maku.
Hamin Melonista Muut Herkut
Melonin siemenet ovat myös erittäin ravinteikkaan ja niistä tehdään öljyä ja leivonnaisia.
Hami melon on osa kiinalaisten juhla- ja arkiaterioita, ja sitä pidetään symbolina terveydelle ja onnea. Melonin antaa lahjaksi osoittamassa kunnioitus ja ystävyyttä.
| Ruoka | Valmistus |
|---|---|
| Hami melon sorbetti | Hamin meloni murskataan ja sekoitetaan sokeriin ja sitruunamehuun. Seitä pakastetaan ja tarjoillaan kylmänä. |
| Paistettu Hami melon | Melon kuutioidaan ja paistetaan miedolla lämmöllä öljyssä, miellyttävä makeus syvenee ja syntyy ihana karamellisoitunut maku. |
Viimeiset Sanat
Hamin meloni on paljon muuta kuin vain hedelmä; se on kulinaristinen aarre, joka edustaa kiinalaisen kulttuurin rikkautta ja monimuotoisuutta. Jos sinulla on tilaisuus maistaa Hamin melonista, älä missaa sitä! Tällä herkullisilla auringonpaisteella täytetyllä hedelmällä on taikaa, joka vie makunystyrösi aavikoille Kiinan sydämeen.
